ఆరబెట్టేది ఉపయోగించి పొడి నూడుల్స్

తయారీ

1. తగిన నూడుల్స్ ఎంచుకోండి: తాజా మరియు పాడైపోయిన నూడుల్స్ ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. తడిగా లేదా చెడిపోయిన నూడుల్స్ వాడటం మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇది ఎండబెట్టడం తర్వాత కూడా రుచి మరియు నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది.

2. ఆరబెట్టేదిని సిద్ధం చేయండి: ఆరబెట్టేది శుభ్రంగా మరియు సాధారణ ఆపరేటింగ్ స్థితిలో ఉందని నిర్ధారించుకోండి. ఆరబెట్టేది యొక్క గుంటలు నిర్లక్ష్యం చేయబడిందా మరియు ఉష్ణోగ్రత సర్దుబాటు ఫంక్షన్ సాధారణదా అని ముందుగానే తనిఖీ చేయండి.

ఎండబెట్టడం దశలు

1. నూడుల్స్ అమర్చండి: నూడుల్స్ ను ట్రేలపై సమానంగా విస్తరించండి లేదా ఉరి ఆరబెట్టేది. నూడుల్స్ పోగు చేయనివ్వకుండా జాగ్రత్త వహించండి మరియు ఒక నిర్దిష్ట అంతరాన్ని నిర్వహించండి. ఇది గాలి ప్రసరణకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు నూడుల్స్ మరింత సమానంగా ఆరిపోయేలా చేస్తుంది.

2. ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయాన్ని సెట్ చేయండి: వివిధ రకాల నూడుల్స్ వేర్వేరు ఎండబెట్టడం ఉష్ణోగ్రతలు మరియు సమయాలు అవసరం. సాధారణంగా, సాధారణ గోధుమ నూడుల్స్ కోసం, ఆరబెట్టే ఉష్ణోగ్రతను 50 - 60 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద సెట్ చేయవచ్చు మరియు ఎండబెట్టడం సమయం 2 - 3 గంటలు. ఇది మరింత తేమతో మందమైన నూడుల్స్ లేదా నూడుల్స్ అయితే, ఉష్ణోగ్రతను 60 - 70 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు తగిన విధంగా పెంచవచ్చు మరియు ఎండబెట్టడం సమయాన్ని 3 - 4 గంటలకు పొడిగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉండకూడదని గమనించండి, లేకపోతే నూడుల్స్ కాలిపోయే అవకాశం ఉంది, ఇది రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

3. ఎండబెట్టడం ప్రారంభించండి: పారామితులను సెట్ చేసిన తరువాత, ఆరబెట్టేది ప్రారంభించండి. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, మీరు నూడుల్స్ యొక్క ఎండబెట్టడం పరిస్థితిని క్రమం తప్పకుండా గమనించవచ్చు. నూడుల్స్ యొక్క పొడిని తనిఖీ చేయడానికి ప్రతిసారీ ఒకసారి ఆరబెట్టేది తెరవండి. నూడుల్స్ పెళుసుగా మరియు విచ్ఛిన్నం చేయడం సులభం అయినప్పుడు, ఎండబెట్టడం ప్రాథమికంగా పూర్తయిందని ఇది సూచిస్తుంది.