వార్తలు - బొప్పాయిని డ్రైయర్‌లో ఎండబెట్టడం

తయారీ

1.బొప్పాయిలను ఎంచుకోండి: మధ్యస్థంగా పండిన మరియు చర్మంపై స్పష్టమైన నష్టం లేదా తెగుళ్ళు లేని బొప్పాయిలను ఎంచుకోండి. పండిన బొప్పాయిలు ఎండిన తర్వాత మంచి రుచి మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

2.బొప్పాయిలను కడగాలి: ఎంచుకున్న బొప్పాయిలను నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసి, ఉపరితలంపై ఉన్న మురికి మరియు మలినాలను తొలగించడానికి మృదువైన బ్రష్‌తో చర్మాన్ని సున్నితంగా స్క్రబ్ చేయండి.

3.తొక్క తీసి విత్తనాలను తొలగించండి: బొప్పాయి పండు యొక్క రెండు చివరలను కత్తితో కత్తిరించండి, తరువాత బొప్పాయి అంచున ఉన్న బయటి చర్మాన్ని తొలగించండి. తరువాత, బొప్పాయి పండును పొడవుగా కత్తిరించి లోపల ఉన్న నల్లటి విత్తనాలను తీయండి.

4.స్లైస్: తొక్క తీసిన మరియు గింజలు తీసిన బొప్పాయిని ఏకరీతి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. సిఫార్సు చేయబడిన మందం సుమారు 3 - 5 మిల్లీమీటర్లు. ఇది ఎండబెట్టడం ప్రభావాన్ని నిర్ధారించడమే కాకుండా ఎండబెట్టే సమయాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.

ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ

1.ముందుగా వేడి చేయండిడ్రైయర్: ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేయండిడ్రైయర్ 50 - 60℃ వరకు వేడి చేసి, 10 - 15 నిమిషాలు వేడి చేయడానికి దాన్ని ఆన్ చేయండి, తద్వారా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను పొందవచ్చు.డ్రైయర్ స్థిరంగా.

2.బొప్పాయి ముక్కలను అమర్చండి: ట్రేలో బొప్పాయి ముక్కల పొరను సమానంగా విస్తరించండి.డ్రైయర్. ఎండబెట్టడం ప్రభావాన్ని ప్రభావితం చేయకుండా వాటిని చాలా మందంగా పేర్చకూడదని గమనించండి. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, బొప్పాయి ముక్కల ప్రతి పొర మందం 2 - 3 సెంటీమీటర్లకు మించకూడదు.

3.ఎండబెట్టడం ప్రారంభించండి: ముందుగా వేడిచేసిన ట్రేలో బొప్పాయి ముక్కలను అమర్చండి.డ్రైయర్. ఉష్ణోగ్రతను దాదాపు 55℃కి మరియు సమయాన్ని 6 - 8 గంటలకు సెట్ చేయండి. ఎండబెట్టే ప్రక్రియలో, మీరు తెరవవచ్చుడ్రైయర్ ప్రతి 2 - 3 గంటలకు బొప్పాయి ముక్కలు ఎండిపోతున్నాయో లేదో తనిఖీ చేసి, అన్ని భాగాలు సమానంగా వేడి చేయబడేలా చూసుకోవడానికి బొప్పాయి ముక్కలను తగిన విధంగా తిప్పండి.

4.పారామితులను సర్దుబాటు చేయండి: ఎండబెట్టే సమయం పెరిగేకొద్దీ, బొప్పాయి ముక్కలలో తేమ క్రమంగా తగ్గుతుంది. బొప్పాయి ముక్కలు ఎండిపోవడం ప్రారంభించి, అంచులు కొద్దిగా వంకరగా మారినప్పుడు, మీరు ఉష్ణోగ్రతను 45 - 50℃కి తగ్గించి, బొప్పాయి ముక్కల అంతర్గత తేమను మరింత ఆవిరి చేయడానికి 2 - 3 గంటలు ఆరబెట్టడం కొనసాగించవచ్చు.

5.పూర్తి ఎండబెట్టడం: బొప్పాయి ముక్కలు స్ఫుటంగా మారి, వాటిని మీ చేతులతో మెల్లగా పిండినప్పుడు తేమ బయటకు రాకపోతే, ఎండబెట్టడం పూర్తయిందని అర్థం. ఈ సమయంలో, మీరు ఎండిన బొప్పాయి ముక్కలను తీసి బాగా వెంటిలేషన్ ఉన్న ప్రదేశంలో చల్లబరచవచ్చు.

తదుపరి చికిత్స

1.ప్యాకేజింగ్ మరియు నిల్వ: చల్లబడిన బొప్పాయి ముక్కలను మూసివున్న బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో వేసి చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయాల్సి వస్తే, మీరు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్‌మెంట్‌లో ఉంచవచ్చు, ఇది బొప్పాయి ముక్కల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు.

2.బహుముఖ ఉపయోగాలు: ఎండిన బొప్పాయి ముక్కలను నేరుగా తినవచ్చు. అవి తీపి మరియు క్రిస్పీ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మీరు వాటిని టీ తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది అందం, యాంటీ - ఏజింగ్ మరియు జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహించే ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, వాటిని కేకులు, డెజర్ట్‌లు మొదలైన వాటిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, ఆహారానికి ప్రత్యేకమైన రుచిని జోడిస్తుంది.

ఉపయోగించి aడ్రైయర్ బొప్పాయిలను ఎండబెట్టడం వల్ల వాటి పోషకాలను నిలుపుకోవడమే కాకుండా వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కూడా పొడిగించవచ్చు, వివిధ సీజన్లలో రుచికరమైన బొప్పాయిలను రుచి చూడటానికి మీకు వీలు కల్పిస్తుంది. పైన పేర్కొన్న దశలను అనుసరించండి మరియు మీరు రుచికరమైన ఎండిన బొప్పాయి ముక్కలను సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు!