నిమ్మకాయ ముక్కలు ఎండబెట్టడం

నిమ్మకాయను మదర్‌వోర్ట్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇందులో విటమిన్ బి1, బి2, విటమిన్ సి, కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము, నికోటినిక్ ఆమ్లం, క్వినిక్ ఆమ్లం, సిట్రిక్ ఆమ్లం, మాలిక్ ఆమ్లం, హెస్పెరిడిన్, నారింగిన్, కూమరిన్, అధిక పొటాషియం మరియు తక్కువ సోడియం వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది, థ్రాంబోసిస్‌ను నివారిస్తుంది, చర్మపు పిగ్మెంటేషన్‌ను సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది, జలుబును నివారిస్తుంది, హెమటోపోయిసిస్‌ను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు కొన్ని క్యాన్సర్‌లను నివారిస్తుంది. అయితే, ఇది పచ్చిగా తినేటప్పుడు చాలా పుల్లగా ఉంటుంది, కాబట్టి దీనిని సాధారణంగా నిమ్మరసం, జామ్,ఎండిన నిమ్మకాయ ముక్కలు, మొదలైనవి.

1. అధిక నాణ్యత గల నిమ్మకాయలను ఎంచుకుని వాటిని కడగాలి. ఈ దశ యొక్క ఉద్దేశ్యం ఉపరితలంపై ఉన్న పురుగుమందుల అవశేషాలు లేదా మైనపును తొలగించడం. ఉప్పునీరు, సోడా నీరు లేదా అల్ట్రాసోనిక్ క్లీనింగ్‌ను వాషింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

2. ముక్కలు చేయండి. నిమ్మకాయను మాన్యువల్‌గా లేదా స్లైసర్‌ని ఉపయోగించి దాదాపు 4 మి.మీ. ముక్కలుగా కోయండి, దీని వలన మందం ఒకేలా ఉంటుంది మరియు ఎండబెట్టడం ప్రభావం మరియు తుది రుచి ప్రభావితం కాకుండా ఉండటానికి విత్తనాలను తొలగించండి.

3. మీ స్వంత అవసరాలకు అనుగుణంగా, మీరు నిమ్మకాయ ముక్కలను కొంత కాలం పాటు సిరప్‌లో నానబెట్టవచ్చు. తక్కువ సాంద్రత ఉన్న నీరు అధిక సాంద్రత ఉన్న నీటికి ప్రవహిస్తుంది కాబట్టి, నిమ్మకాయ ముక్కల నీరు సిరప్‌కి ప్రవహించి కొంత నీటిని కోల్పోతుంది, ఇది ఎండబెట్టే సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది.

4. ప్రాథమిక నిర్జలీకరణం. కోసిన నిమ్మకాయ ముక్కలను పేర్చకుండా ఉండటానికి వెంటిలేషన్ ఉన్న ట్రేలో ఉంచండి మరియు నిమ్మకాయ ముక్కల నుండి కొంత నీటిని తొలగించడానికి సహజ గాలి మరియు వెలుతురును ఉపయోగించండి.

5. ఎండబెట్టడం. ముందుగా డీహైడ్రేట్ చేసిన నిమ్మకాయ ముక్కలను ఎండబెట్టే గదికి నెట్టి, ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేసి, మొత్తం 6 గంటల పాటు మూడు భాగాలుగా విభజించండి:

ఉష్ణోగ్రత 65℃, హిస్టెరిసిస్ 3℃, తేమ 5%RH, సమయం 3 గంటలు;

ఉష్ణోగ్రత 55℃, హిస్టెరిసిస్ 3℃, తేమ 5%RH, సమయం 2 గంటలు;

ఉష్ణోగ్రత 50℃, హిస్టెరిసిస్ 5℃, తేమ 15% RH, సమయం 1 గంట.

నిమ్మకాయ ముక్కలను బ్యాచ్‌లలో ఎండబెట్టేటప్పుడు, తుది ఉత్పత్తి నాణ్యత, పర్యావరణ పరిరక్షణ మరియు ప్రక్రియ యొక్క సామర్థ్యం మరియు యంత్ర ఆపరేషన్ యొక్క భద్రతపై శ్రద్ధ వహించండి. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ఉష్ణోగ్రత, తేమ, గాలి పరిమాణం మరియు గాలి వేగం యొక్క ఖచ్చితమైన నియంత్రణ గురించి. మీరు ఆపిల్ ముక్కలు, మామిడి ముక్కలు, అరటి ముక్కలు, డ్రాగన్ పండ్ల ముక్కలు, హవ్తోర్న్ ముక్కలు మొదలైన ఇతర పండ్ల ముక్కలను ఎండబెట్టాలనుకుంటే, ముఖ్య అంశాలు కూడా ఒకటే.

పశ్చిమ జెండా ఎండబెట్టే గది, బెల్ట్ డ్రైయర్దాని తెలివైన నియంత్రణ మరియు ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణకు పరిశ్రమలో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఫ్యాక్టరీని సంప్రదించి సందర్శించడానికి స్వాగతం.