వార్తలు - మంచినీటి చేపల కోసం ఆరబెట్టే సాంకేతికత

మంచినీటి చేపల కోసం ఆరబెట్టే సాంకేతికత

I. ఎండబెట్టడానికి ముందు మంచినీటి చేపలను ముందుగా ప్రాసెసింగ్ చేయడం

అధిక నాణ్యత గల చేపలను ఎంచుకోవడం

మొదట, ఎండబెట్టడానికి అనువైన అధిక-నాణ్యత చేపలను ఎంచుకోండి. కార్ప్, మాండరిన్ ఫిష్ మరియు సిల్వర్ కార్ప్ వంటి చేపలు మంచి ఎంపికలు. ఈ చేపలు చక్కటి మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి, మంచి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎండబెట్టడం సులభం. నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి తాజా చేపలను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.

ప్రాసెసింగ్ ఫిష్

చేపల అంతర్గత అవయవాలను తీసివేసి శుభ్రంగా కడగాలి. తదుపరి కార్యకలాపాలను సులభతరం చేయడానికి చేపలను 1-2 భాగాలుగా లేదా సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించండి. చేపలను ప్రాసెస్ చేస్తున్నప్పుడు, పరిశుభ్రతపై శ్రద్ధ వహించండి మరియు కాలుష్యం నిరోధించడానికి పునర్వినియోగపరచలేని చేతి తొడుగులు ధరిస్తారు.

II. మంచినీటి చేపలను ఎండబెట్టే ప్రక్రియ

ముందుగా ఎండబెట్టడం

అదనపు తేమను తొలగించడానికి ప్రాసెస్ చేసిన చేపలను బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో 1-2 గంటలు ఉంచండి. ముందుగా ఎండబెట్టడం తరువాత, ఎండబెట్టడం కొనసాగించండి.

ఓవెన్ ఎండబెట్టడం

చేపలను శుభ్రమైన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు ఎండబెట్టడం కోసం ఓవెన్లో ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రతను సుమారు 60°C వద్ద నియంత్రించండి మరియు చేప పరిమాణం మరియు మందం ప్రకారం సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. ఇది సాధారణంగా 2-3 గంటలు పడుతుంది. క్రమానుగతంగా చేపలను ఎండిపోయేలా చూసుకోండి.

పశ్చిమ జెండా16 సంవత్సరాలుగా హాట్ ఎయిర్ డ్రైయింగ్ టెక్నాలజీపై దృష్టి సారించింది. ఇది దాని స్వంత R&D కేంద్రం, 15,000 కంటే ఎక్కువ సంతృప్తికరమైన కేసులు మరియు 44 పేటెంట్లతో ప్రొఫెషనల్ డ్రైయింగ్ మెషిన్ & హీటింగ్ సిస్టమ్ తయారీదారు.

III. ఎండిన మంచినీటి చేపల నిల్వ

ఎండిన చేపలను పొడిగా, బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో, తేమ లేదా దుర్వాసన గల పదార్ధాలకు దూరంగా ఉంచండి. మీరు దానిని గాలి చొరబడని బ్యాగ్‌లో సీల్ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసి, దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని సగం సంవత్సరానికి పైగా పొడిగించవచ్చు. ఎండబెట్టిన తర్వాత, మీరు చేపలను ఫిష్ జెర్కీ వంటి వివిధ వంటలలో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.

సారాంశంలో, మంచినీటి చేపలను ఎండబెట్టడం అనేది ఒక సాధారణ మరియు ఆచరణాత్మకమైన ఆహార తయారీ సాంకేతికత, ఇది అధిక-నాణ్యత, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎండిన చేప ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయగలదు. సరైన ప్రక్రియ మరియు పద్ధతులను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు మీ స్వంత ఎండిన చేపలను ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు.