కొంజాక్‌ను ఉత్తమ నాణ్యతతో ఎలా ఆరబెట్టాలి? - వెస్ట్రన్ ఫ్లాగ్ కొంజాక్ డ్రైయింగ్ రూమ్

కొంజాక్ ఉపయోగాలు

కొంజాక్ పోషకమైనది మాత్రమే కాదు, అనేక రకాల ఉపయోగాలు కూడా. కొంజాక్ దుంపలను కొంజాక్ టోఫు (బ్రౌన్ రాట్ అని కూడా పిలుస్తారు), కొంజాక్ సిల్క్, కొంజాక్ మీల్ రీప్లేస్‌మెంట్ పౌడర్ మరియు ఇతర ఆహారాలలో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు; గుజ్జు నూలు, కాగితం, పింగాణీ లేదా నిర్మాణం మరియు ఇతర సంసంజనాలుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు; ఔషధం లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, వాపు, మోక్సిబస్షన్ కడుపుని నిర్విషీకరణ చేయడానికి, ఉబ్బరాన్ని తొలగిస్తుంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, కొంజాక్ ఉత్పత్తులు మెజారిటీ వినియోగదారులచే మరింత ఎక్కువగా ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా ఆరోగ్యం మరియు ఫిట్‌నెస్‌కు ప్రాముఖ్యతనిచ్చే వ్యక్తులు.

 

ఎండబెట్టడం కొంజాక్

ఎండిన కొంజాక్‌ను తయారుచేసేటప్పుడు, కోంజాక్‌ను సాధారణంగా 2-3 సెం.మీ మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై ఎండబెట్టడం కోసం బేకింగ్ ట్రేలో ఫ్లాట్‌గా ఉంచాలి. ఎండిన కొంజాక్ ముక్కలను ప్యాక్ చేసి కొంజాక్ ప్రాసెసర్‌లకు విక్రయిస్తారు, కొంజాక్ కూలర్, కొంజాక్ శాకాహారి ఆహారం మొదలైన కొంజాక్ ఉత్పత్తుల్లోకి ప్రాసెస్ చేస్తారు.

ఎండిన కొంజాక్ చిప్స్ తెలుపు రంగులో ఉండాలి, ఆకారంలో చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క తేమ 13% ఉండాలి. అందువలన, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ నియంత్రణ ప్రత్యేక శ్రద్ద అవసరం. Konjac చిప్స్ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ఎండబెట్టడం, బేకింగ్ సమయం 15-16 గంటల కోసం అధిక, మధ్యస్థ మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మూడు విభాగాలు ద్వారా వెళ్ళాలి. కొంజాక్ ఎండబెట్టడం మరియు నిర్జలీకరణం అనేది సులభమైన విషయం కాదు, దాని ఎండబెట్టడం మరియు నిర్జలీకరణ ప్రక్రియ కోసం సరైన పరికరాలను ఎంచుకోండి.

 

కొంజాక్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలిఎండబెట్టడం పరికరాలు?

మీరు ప్రయత్నించవచ్చువెస్ట్రన్ ఫ్లాగ్ బయోమాస్ డ్రైయింగ్ రూమ్, వెయ్యి పౌండ్ల నుండి రెండు టన్నులు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ పరిమాణాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. డ్రైయింగ్ రూమ్‌లో బయోమాస్ బర్నర్, బయోమాస్ ఇంటిగ్రేటెడ్ మెషిన్ మరియు డ్రైయింగ్ రూమ్ బాడీ ఉంటాయి. ఉష్ణ మూలం బయోమాస్ గుళికలు, దహన బర్నర్ బయోమాస్ గుళికలు వేడిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఉష్ణ బదిలీ కోసం బయోమాస్ ఇంటిగ్రేటెడ్ మెషీన్‌లో వేడి, స్పార్క్స్ మరియు బూడిద విడుదల చేయబడతాయి, శుభ్రమైన వేడి గాలి యొక్క ప్రత్యక్ష అవుట్‌పుట్, ఎండబెట్టడం గదిలోకి ప్రసరించే ఫ్యాన్ ద్వారా శుభ్రమైన వేడి గాలి. ఇంటెలిజెంట్ కంట్రోల్, ఆటోమేటిక్ ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ మరియు తేమ తొలగింపు. ఇది కొంజాక్ చిప్‌ల నల్లబడటం మరియు వైకల్యాన్ని సమర్థవంతంగా నివారిస్తుంది మరియు కొంజాక్ చిప్‌ల నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.

 

 

కొంజాక్ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ

1, క్లీనింగ్ మరియు పీలింగ్

క్లీనింగ్ లో Konjac, మొదటి నాని పోవు ముందు peeling, తద్వారా పొడి బురద వదులుగా కరిగి, చర్మం పొర పెళుసు తడిగా, శుభ్రం చేయడానికి, peeling. చేతితో ఒలిచేటప్పుడు చేతి తొడుగులు ధరించడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి. దురద అలెర్జీ చేతులను నివారించండి. శుభ్రం చేయడానికి మరియు పీల్ చేయడానికి యంత్రాన్ని ఉపయోగించడం ఉత్తమం. 2, ముక్కలు చేయడం
స్లైసర్ ద్వారా ఒలిచిన కొంజాక్ పొడిగా చేయడానికి అవసరమైన ముక్కలు, స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేయాలి.

3, కలరింగ్

కొంజాక్‌ను తొక్కడం మరియు ముక్కలు చేసిన వెంటనే ప్రాసెస్ చేయకపోతే, అది తీవ్రమైన ఆక్సీకరణ బ్రౌనింగ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అందువల్ల, యాంటీఆక్సిడెంట్ ట్రీట్‌మెంట్‌కు ముందు స్లైసింగ్ మరియు డ్రైయింగ్‌లో కోంజాక్ తప్పనిసరిగా స్థిరమైన రంగులో ఉండాలి, యాక్టివ్ ఎంజైమ్ పాసివేషన్, రంగును రక్షించడానికి, ఉత్పత్తి నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి. వాస్తవ ఉత్పత్తిలో, బ్రౌనింగ్‌ను నియంత్రించడానికి ప్రజలు తరచుగా సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ ధూమపానాన్ని ఉపయోగిస్తారు.

4, ఎండబెట్టడం

Ⅰ. ఎండబెట్టడం మోడ్. అధిక ఉష్ణోగ్రత నిర్జలీకరణం మరియు రంగు ఫిక్సింగ్, ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్ 65℃ వరకు పెరుగుతుంది, బేకింగ్ సమయం 1-2 గంటలు, ఈ దశ డీయుమిడిఫికేషన్ కాదు;

Ⅱ. ఎండబెట్టడం + డీహ్యూమిడిఫికేషన్ మోడ్. ఎండబెట్టడం గది యొక్క ఉష్ణోగ్రత 60 ℃ కు సెట్ చేయబడింది, బేకింగ్ సమయం 3 గంటలు, తేమ తొలగింపు ఉంచండి;

Ⅲ.ఆరబెట్టడం + డీహ్యూమిడిఫికేషన్ మోడ్. ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్ 55-58 ℃, బేకింగ్ సమయం 6 గంటలు, పెద్ద తేమ తొలగింపు మరియు ఆకృతి కోసం;

Ⅳ. ఎండబెట్టడం + డీహ్యూమిడిఫికేషన్ మోడ్. ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్ 45 ℃, బేకింగ్ సమయం 3 గంటలు, మూసివేయడం మరియు తేమ తొలగింపు

Ⅴ. ఎండబెట్టడం మోడ్. ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్ 65℃, 2 గంటలు బేకింగ్.