కొంజాక్ యొక్క ఉపయోగాలు
కొంజాక్ పోషకమైనది మాత్రమే కాదు, విస్తృత శ్రేణి ఉపయోగాలు కూడా. కొంజాక్ దుంపలను కొంజాక్ టోఫు (బ్రౌన్ రాట్ అని కూడా పిలుస్తారు), కొంజాక్ సిల్క్, కొంజాక్ భోజన పున ment స్థాపన పొడి మరియు ఇతర ఆహారాలుగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు; పల్ప్ నూలు, కాగితం, పింగాణీ లేదా నిర్మాణం మరియు ఇతర సంసంజనాలు కూడా ఉపయోగించవచ్చు; Medicine షధం లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, వాపు, మోక్సిబ్షన్ కడుపుని నిర్విషీకరణ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఉబ్బరం తొలగిస్తుంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, కొంజాక్ ఉత్పత్తులు ఎక్కువ మంది వినియోగదారులచే ఎక్కువగా ఉంటాయి, ముఖ్యంగా ఆరోగ్యం మరియు ఫిట్‌నెస్‌కు ప్రాముఖ్యతనిచ్చే వ్యక్తులు.
ఎండబెట్టడం కొంజాక్
ఎండిన కొంజాక్ తయారుచేసేటప్పుడు, కొంజాక్ సాధారణంగా 2-3 సెం.మీ మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై ఎండబెట్టడం కోసం బేకింగ్ ట్రేలో ఫ్లాట్ వేస్తారు. ఎండిన కొంజాక్ ముక్కలు ప్యాక్ చేయబడి కొంజాక్ ప్రాసెసర్లకు కొంజాక్ కూలర్, కొంజాక్ వేగన్ ఫుడ్ మరియు వంటి కొంజాక్ ఉత్పత్తులలో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.
ఎండిన కొంజాక్ చిప్స్ తెలుపు రంగులో ఉండాలి, ఆకారంలో చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క తేమ 13%ఉండాలి. అందువల్ల, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ నియంత్రణపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి. కొంజాక్ చిప్స్ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ఎండబెట్టడం కోసం అధిక, మధ్యస్థ మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మూడు విభాగాల ద్వారా వెళ్ళాలి, బేకింగ్ సమయం 15-16 గంటలు. కొంజాక్ ఎండబెట్టడం మరియు నిర్జలీకరణం అంత తేలికైన విషయం కాదు, దాని ఎండబెట్టడం మరియు నిర్జలీకరణ ప్రక్రియకు సరైన పరికరాలను ఎంచుకోండి చాలా ముఖ్యం.
కొంజాక్ ఎలా ఎంచుకోవాలిఎండబెట్టడం పరికరాలు?
మీరు ప్రయత్నించవచ్చువెస్ట్రన్ ఫ్లాగ్ బయోమాస్ ఎండబెట్టడం గది, వెయ్యి పౌండ్ల నుండి రెండు టన్నుల వరకు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ పరిమాణాలతో. ఎండబెట్టడం గదిలో బయోమాస్ బర్నర్, బయోమాస్ ఇంటిగ్రేటెడ్ మెషిన్ మరియు ఎండబెట్టడం గది బాడీ ఉన్నాయి. ఉష్ణ మూలం బయోమాస్ గుళికలు, దహన బర్నర్ బయోమాస్ గుళికలు వేడి, వేడి బదిలీ కోసం బయోమాస్ ఇంటిగ్రేటెడ్ మెషీన్‌లో వేడి, స్పార్క్‌లు మరియు బూడిదను విడుదల చేస్తారు, శుభ్రమైన వేడి గాలి యొక్క ప్రత్యక్ష ఉత్పత్తి, ఎండబెట్టడం గదిలోకి ప్రసరించే అభిమాని ద్వారా శుభ్రమైన వేడి గాలి. తెలివైన నియంత్రణ, స్వయంచాలక ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ మరియు తేమ తొలగింపు. ఇది కొంజాక్ చిప్స్ యొక్క నల్లబడటం మరియు వైకల్యాన్ని సమర్థవంతంగా నివారిస్తుంది మరియు కొంజాక్ చిప్స్ యొక్క నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.
కొంజాక్ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ
1, శుభ్రపరచడం మరియు తొక్కడం
శుభ్రపరచడంలో కొంజాక్, మొదటి నానబెట్టడానికి ముందు తొక్కడం, తద్వారా పొడి మట్టి యొక్క ఉపరితలం కరిగిపోతుంది, చర్మ పొర పెళుసైన తేమ, శుభ్రం చేయడానికి, పై తొక్క. చేతితో తొక్కేటప్పుడు చేతి తొడుగులు ధరించడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి. దురద అలెర్జీ చేతులను నివారించండి. శుభ్రపరచడానికి మరియు తొక్కడానికి ఒక యంత్రాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది. 2, ముక్కలు
స్లైసర్ చేత ఒలిచిన కొంజాక్ ఆరబెట్టడానికి అవసరమైన ముక్కలు, స్ట్రిప్స్ లోకి కత్తిరించబడుతుంది.
3 、 కలరింగ్
పై తొక్క మరియు ముక్కలు చేసిన వెంటనే కొంజాక్ ప్రాసెస్ చేయకపోతే, అది తీవ్రమైన ఆక్సీకరణ బ్రౌనింగ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అందువల్ల, యాంటీఆక్సిడెంట్ చికిత్సకు ముందు ముక్కలు మరియు ఎండబెట్టడంలో కొంజాక్ స్థిరమైన రంగు, క్రియాశీల ఎంజైమ్ నిష్క్రియాత్మకత, రంగును రక్షించడానికి, ఉత్పత్తి నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి. వాస్తవ ఉత్పత్తిలో, ప్రజలు తరచుగా బ్రౌనింగ్‌ను నియంత్రించడానికి సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ ధూమపానాన్ని ఉపయోగిస్తారు.
4, ఎండబెట్టడం
. ఎండబెట్టడం మోడ్. అధిక ఉష్ణోగ్రత నిర్జలీకరణం మరియు రంగు ఫిక్సింగ్, ఉష్ణోగ్రత అమరిక 65 to కు పెరుగుతుంది, బేకింగ్ సమయం 1-2 గంటలు, ఈ దశ డీహ్యూమిడిఫికేషన్ కాదు;
. ఎండబెట్టడం + డీహ్యూమిడిఫికేషన్ మోడ్. ఎండబెట్టడం గది యొక్క ఉష్ణోగ్రత 60 to కు సెట్ చేయబడింది, బేకింగ్ సమయం 3 గంటలు, తేమ తొలగింపును ఉంచండి;
Ⅲ. డ్రింగ్ + డీహ్యూమిడిఫికేషన్ మోడ్. ఉష్ణోగ్రత అమరిక 55-58 ℃, బేకింగ్ సమయం 6 గంటలు, పెద్ద తేమ తొలగింపు మరియు ఆకృతి కోసం;
. ఎండబెట్టడం + డీహ్యూమిడిఫికేషన్ మోడ్. ఉష్ణోగ్రత అమరిక 45 ℃, బేకింగ్ సమయం 3 గంటలు, ముగింపు మరియు తేమ తొలగింపు
. ఎండబెట్టడం మోడ్. ఉష్ణోగ్రత అమరిక 65 ℃, 2 గంటలు బేకింగ్.
పోస్ట్ సమయం: ఏప్రిల్ -03-2024
