ఎండిన అరటి లేదా అరటి చిప్స్ ఎలా తయారు చేయాలి? చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన స్నాక్ - సిచువాన్ వెస్ట్రన్ ఫ్లాగ్ ఎండబెట్టడం ఎక్విప్మెంట్ కో., లిమిటెడ్

ఎండిన అరటిపండ్లుమేము తరచుగా అరటి చిప్స్ అని పిలుస్తాము, ఇవి చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి. అరటిపండ్లను పీల్ చేసి, సులభంగా నిల్వ చేయడానికి వాటిని ముక్కలుగా కత్తిరించండి. అరటి ఎనిమిదవ వంతు పండినప్పుడు, మాంసం లేత పసుపు, కఠినమైనది మరియు స్ఫుటమైనది, మరియు తీపి మధ్యస్థం. ఉత్పత్తి ఉత్తమ పఫింగ్ డిగ్రీ మరియు రీహైడ్రేషన్ నిష్పత్తిని కలిగి ఉంది.

ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఎడెమాను తొలగించండి: అరటిలో చాలా ప్రోటీన్ మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. రెగ్యులర్ వినియోగం శరీరంలో సోడియం-పొటాషియం సమతుల్యతను, మూత్రవిసర్జన మరియు వాపు నియంత్రణను నిర్వహించగలదు.

శక్తి అనుబంధం: అరటిలో కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉంటాయి మరియు వినియోగం తరువాత మానవ శరీరానికి శక్తిని అందించగలవు.

బరువు తగ్గడం: అరటిలో చాలా ఆహార ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది వినియోగం తర్వాత సులభంగా సంపూర్ణతను కలిగిస్తుంది, జీర్ణశయాంతర చలనశీలతను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు జీవక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది.

ఎండిన అరటిపండ్లు ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ

1. తయారీ దశ

ఎండిన అరటిపండ్లను ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు, మీరు మొదట సిద్ధం చేయాలి.

ఎ. తాజా అరటిపండ్లను ఎంచుకోండి: ఎండిన అరటిపండ్లను ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు, మీరు తాజా, పండిన, కాని అరటిపండ్లను ముడి పదార్థాలుగా ఎంచుకోవాలి.

బి. ప్రాసెసింగ్ పరికరాలను సిద్ధం చేయండి: పరికరాలు శుభ్రంగా మరియు పరిశుభ్రంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి స్లైసర్లు మరియు డ్రైయర్‌ల వంటి ప్రాసెసింగ్ పరికరాలను సిద్ధం చేయండి.

సి. వాషింగ్: ఉపరితలం శుభ్రంగా ఉండేలా తాజా అరటిపండ్లను కడగడం మరియు పీల్ చేయడం.

2. స్లైసింగ్ స్టేజ్

ఎ. స్లైసింగ్: ముక్కల మందం ఏకరీతిగా ఉందని నిర్ధారించడానికి ప్రాసెస్ చేసిన అరటిపండ్లను స్లైసింగ్ కోసం స్లైసర్‌లో ఉంచండి.

బి. నానబెట్టడం: ముక్కలు చేసిన అరటిపండ్లను శుభ్రమైన నీటితో నిండిన కంటైనర్‌లో మరియు అదనపు పిండి పదార్ధాలను తొలగించడానికి మరియు రుచిని పెంచడానికి తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పును నానబెట్టండి.

సి. ఎండబెట్టడం దశ

సి -1. ఎండబెట్టడం ప్రీట్రీట్మెంట్: నానబెట్టిన అరటి ముక్కలను ఎండబెట్టడం నెట్ మీద సమానంగా విస్తరించండి మరియు అదనపు తేమను తొలగించడానికి ముందుగా ఎండబెట్టడం కోసం ఆరబెట్టేదిలో ఉంచండి.

సి -2. ఎండబెట్టడం: ముందుగా చికిత్స చేసిన అరటి ముక్కలను ఉంచండిఅధికారిక ఎండబెట్టడానికి ఆరబెట్టేది. అరటి ముక్కలు పూర్తిగా పొడిగా ఉండే వరకు ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయాన్ని వాస్తవ పరిస్థితి ప్రకారం సర్దుబాటు చేయాలి.

4. ప్యాకేజింగ్ మరియు నిల్వ దశ

ఎ. శీతలీకరణ: ఎండబెట్టడం

బి. ప్యాకేజింగ్: చల్లబడిన ఎండిన అరటిపండ్లను ప్యాక్ చేయండి. ఎండిన పండ్ల తాజాదనం మరియు సంరక్షణను నిర్ధారించడానికి మీరు వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ లేదా సీలు చేసిన ప్యాకేజింగ్ ఎంచుకోవచ్చు.

సి. నిల్వ: ప్యాకేజీ చేసిన ఎండిన అరటిపండ్లను పొడి మరియు వెంటిలేటెడ్ వాతావరణంలో నిల్వ చేయండి, ఎండిన అరటిపండ్లు యొక్క రుచి మరియు పోషణను నిర్వహించడానికి ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి మరియు తేమను నివారించండి.

పై ప్రక్రియ ద్వారా, తాజా అరటిపండ్లు ముక్కలు, నానబెట్టడం, ఎండబెట్టడం మరియు ఇతర ప్రక్రియల ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు చివరకు మంచిగా పెళుసైన, తీపి మరియు రుచికరమైన ఎండిన అరటిపండులో తయారు చేయబడతాయి. ఈ ప్రాసెస్ ప్రవాహాల శ్రేణి అరటిపండ్లు యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడమే కాకుండా, అరటిపండ్లు యొక్క పోషకాలను కూడా బాగా కలిగి ఉంటుంది, వినియోగదారులకు అధిక-నాణ్యత గల ఆహార ఆనందాన్ని అందిస్తుంది.