పరికరాలతో పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం యొక్క ప్రక్రియ మరియు ప్రయోజనాలు

ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ

తయారీ

తాజా, పాడైపోని పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి, కాండం నుండి ధూళిని తొలగించండి, పూర్తిగా కడగాలి మరియు అదనపు నీటిని హరించండి

ప్రీ-ట్రీట్మెంట్

తగ్గించడానికి పుట్టగొడుగులను సమానంగా (3-5 మిమీ మందంగా) ముక్కలు చేయండిఎండబెట్టడంసమయం

లోడ్ అవుతోంది

వాయు ప్రవాహాన్ని కూడా నిర్ధారించడానికి ఎండబెట్టడం ట్రేలలో పుట్టగొడుగు ముక్కలను ఒకే పొరలో అమర్చండి

ఉష్ణోగ్రతనియంత్రణ

ప్రారంభ దశ: ఉపరితల తేమను తొలగించడానికి 2-3 గంటలు 50-60 ° C.
మధ్య దశ: అంతర్గత తేమను ఆవిరి చేయడానికి 4-6 గంటలు 65-70 ° C.
చివరి దశ: 55-60 ° C తేమ 10% కంటే తక్కువగా పడిపోయే వరకు

శీతలీకరణ & ప్యాకేజింగ్

కూల్ఎండినపుట్టగొడుగులు మరియు నిల్వ కోసం గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయండి

ప్రయోజనం

సామర్థ్యం

సూర్యుడు- 3-5 రెట్లు వేగంగా-ఎండబెట్టడంమరియు వాతావరణం ద్వారా ప్రభావితం కాదు

స్థిరమైన నాణ్యత

ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ రంగు, రుచి మరియు పోషకాలను సంరక్షిస్తుంది.*

పొడవైన షెల్ఫ్ జీవితం

ఎండినపుట్టగొడుగులను (తేమ <10%) 12-18 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు.

పరిశుభ్రమైన

క్లోజ్డ్ సిస్టమ్ ధూళి లేదా కీటకాల నుండి కలుషితాన్ని నిరోధిస్తుంది.

స్కేలబిలిటీ

లాభదాయకతను పెంచడానికి పెద్ద ఎత్తున ఉత్పత్తికి అనువైనది.

ముగింపు

ఎండబెట్టడం పరికరాలు ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ మరియు వేగవంతమైన నిర్జలీకరణం ద్వారా పుట్టగొడుగు ప్రాసెసింగ్‌ను పెంచుతాయి, ఆహార పరిశ్రమలో సామర్థ్యం, ​​నాణ్యత మరియు స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.