వెస్ట్రన్ ఫ్లాగ్-ఆరెంజ్ పీల్ డ్రైయింగ్ ప్రాసెస్

ఆరెంజ్ పై తొక్క "టాన్జేరిన్ పీల్" మరియు "బ్రాడ్ టాన్జేరిన్ పీల్" గా విభజించబడింది. పండిన పండ్లను ఎంచుకొని, తొక్క తీసి ఎండలో లేదా ఎండలో ఆరబెట్టండితక్కువ ఉష్ణోగ్రత. ఆరెంజ్ తొక్కలో సిట్రిన్ మరియు పిక్రిన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి సహాయపడతాయి. సిట్రస్ పై తొక్కలో అస్థిర నూనె, హెస్పెరిడిన్, విటమిన్ బి, సి మరియు ఇతర భాగాలు ఉంటాయి, ఇందులో అస్థిర నూనె జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై తేలికపాటి స్టిమ్యులేటింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, జీర్ణ ద్రవం యొక్క స్రావాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, పేగు వాయువును తొలగిస్తుంది, ఆకలిని పెంచుతుంది.

సాధారణ పరిస్థితుల్లో, నారింజ తొక్క బరువు తాజా తొక్క బరువులో 25%, మరియు నారింజ తొక్కలో నీటి శాతం 13% పూర్తి ఉత్పత్తిగా ఉంటుంది. ఆరెంజ్ పీల్ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ సాధారణంగా క్రింది మూడు దశలుగా విభజించబడింది:

అధిక ఉష్ణోగ్రత ఎండబెట్టడం దశ: ఎండబెట్టడం ఉష్ణోగ్రతను 65℃ (తేమ లేదు)కి సెట్ చేయండిఎండబెట్టడంసమయం 1 గంట, తద్వారా పై తొక్క మృదువైనంత వరకు ఆరిపోతుంది, ఈ సమయంలో ఎండబెట్టడం గదిలో తేమ 85 ~ 90% ఉంటుంది, ముందుగా నిర్ణయించిన సమయం వరకు ఎండబెట్టిన తర్వాత, పై తొక్క మృదువుగా ఉందో లేదో పరీక్షించడానికి మీ చేతితో పై తొక్కను తాకండి. .

స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత ఎండబెట్టడం దశ: దిపని ఉష్ణోగ్రతఆరబెట్టేది 45 ° Cకి సెట్ చేయబడింది, ఎండబెట్టడం గదిలో తేమ 60 ~ 70%, మరియు ఎండబెట్టడం సమయం 14 గంటలు. స్థిరమైన నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో నారింజ పై తొక్క యొక్క ఏకరీతి తాపనపై శ్రద్ధ వహించాలి. అదే సమయంలో, లక్ష్య విలువను చేరుకోవడానికి బరువు కోసం నమూనాలను తీసుకోవచ్చు.

తక్కువ ఉష్ణోగ్రత శీతలీకరణ దశ: లో ఉష్ణోగ్రతఎండబెట్టడం గది30 ° C కు సెట్ చేయబడింది, తేమ 15 ~ 20%, సమయం సుమారు 1 గంట, నారింజ పై తొక్క యొక్క ఉష్ణోగ్రత దాదాపు 30 ° Cకి చేరుకున్నప్పుడు, దానిని బయటకు తీయవచ్చు మరియు తేమ 13 ~ 15%. (ఈ దశను బయటి ఉష్ణోగ్రత మరియు నారింజ తొక్క యొక్క అసలు ఎండబెట్టడం ప్రకారం శీతలీకరణ కోసం నేరుగా ఆరుబయట ఉంచవచ్చు).